茶界百科 沖泡綠茶的三技巧是什么?
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茶界百科 沖泡綠茶的三技巧是什么?


沖泡綠茶的三技巧!好茶必須要有好水和好的茶具,但是如果只有這些,沒有掌握到泡茶的技巧,那還是得不到好的效果,下面主要介紹綠茶的沖泡技巧。

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綠茶泡法技巧要素一、茶的用量

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要泡好一杯綠茶,首先要掌握茶葉的用量,茶葉的用量并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),主要是根據(jù)茶具以及飲茶者的愛好而定,掌握好茶與水的比例,茶多水少,則味濃,茶少水多,則味淡,所以茶的用量是綠茶泡法的要素之一。

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綠茶泡法技巧要素二、泡茶水溫

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專業(yè)的飲茶人對泡茶水溫十分講究,泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定,若果是高級綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶,則不能用100℃沸滾開水沖泡,一般的綠茶只需要用60℃溫水即能浸出綠茶的清香。

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綠茶泡法技巧要素三、沖泡時間和次數(shù)

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綠茶沖泡的時間和次數(shù),差異很大,沖泡綠茶第一泡1分鐘就要倒出來,第二泡1分15秒,第三泡2分15秒,第四泡2分15秒,也就是從第二泡開始逐漸增加沖泡時間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻,通常是以沖泡3次為宜。